Chinasalat – eine köstliche asiatische Vorspeise

Eine beliebte asiatische Vorspeise ist der Chinasalat. Hier findest Du ein Rezept wie Du den Salat selber machen kannst. 

Zutaten für den Chinasalat

• 12 Shrimps
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL brauner Zucker
• 2 EL gehackte Petersilie
• weißer Pfeffer
• 250 g Spaghetti
• 150 g grüne Bohne
• 150 g Brokkoliröschen
• 1 Glas Sojasprossen
• 2 EL Erdnüsse

Zutaten für die Salatsauce

• 4 EL Öl
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Sojasauce
• Blattpetersilie
• 1 große Karotte

So bereitest Du den Chinasalat zu

1. Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Zucker, Petersilie und Pfeffer mit Shrimps 5 Minuten kochen.
2. Abkühlen lassen.
3. Spaghetti bissfest garen, mit 1 Tasse heißem Nudelwasser und 1 El Öl mischen.
4. Nester formen.
5. Bohnen, Brokkoli in Salzwasser 8 Minuten garen.
6. Shrimps-Sud mit Öl und Sojasauce verrühren, Gemüse dazugeben.
7. In jedes Nudelnest Salat und Shrimps geben. Mit Erdnüssen und Petersilie bestreuen