Asiatisches Essen - gesund & vielfältig
Was verstehen wir darunter?
Asiatisches Essen liegt voll im Trend. Ob im angesagten asiatischen Restaurant in München, oder dem asiatischen Schnellimbiss auf dem Land - asiatisches Essen ist gesund und abwechslungsreich.Jedenfalls ist das die landläufige Meinung. Aber ist asiatisches Essen wirklich so gesund und frisch? Wo gibt es gute asiatische Restaurants? Welches sind die beliebtesten asiatischen Rezepte und Gerichte? Wo bekommst Du die besten asiatischen Zutaten? Diesen und weiteren Fragen werden wir auf dieser Seite auf den Grund gehen.
Die traditionelle asiatische Küche
Eine traditionelle asiatische Küche gibt es in dieser Form nicht. Schließlich ist Asien ein Kontinent, mit vielen versiedenen Kulturen. Selbst ein chinesisches traditionelles Essen gibt es nicht, auch China ist ein Vielvölkerstaat und entsprechend hat jede Gegend ihre eigenen Vorlieben beim Essen Kochen. Überhaupt fällt uns beim Begriff "Asiatisches Essen" zuerst die chinesische und japanische Küche ein. Vor noch nicht allzu langer Zeit war die berühmte Peking Ente oder Schweinefleisch süß-sauer im China Restaurant um die Ecke, der Inbegriff der asiatischen Küche.In den letzten Jahren setzten sich glücklicherweise weitere asiatische Restaurants durch. Langsam aber stetig setzten sich thailändische, indische und selbst mongolische Restaurants neben den inzwischen in Deutschland traditionellen chinesischen durch.
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Chinesisches Essen
Indisches Essen
Japanisches Essen
Thailändisches Essen
Mongolisches Essen
Malaysisches Essen
Die Vielfalt der asiatischen Küche
Was könnte gegensätzlicher sein, als feines japanisches Sushi und schwere mongolische Fleischgerichte? Und doch sind beide Varianten asiatisch traditionell. Wenn auch nur in ihren spezifischen Regionen. Aber machen nicht genau diese Unterschiede und sogar Gegensätze den Reiz der asiatischen Küche aus?
Wirklich jeder wird in asiatischen Restaurants etwas finden, was er gern essen mag. Zugegeben, Liebhaber von Kartoffelgerichten werden vermutlich in traditionellen deutschen Restaurants eher fündig werden. Für Fleischliebhaber, Fisch Fans oder auch Vegetarier bietet die asiatische Küche jedoch eine unübertroffene Vielfalt.
Mango-Dip
Ein Mango-Dip passt zu vielen asiatischen Gerichten und ist auch in vielen Ländern in Asien sehr beliebt. Mit diesem Dip können auch sehr gut Gemüse- und/oder Geflügelspieße mariniert werden: Dazu Zucchini, Champignons, rote und grüne Paprikaschote in mundgerechte Stücke schneiden, rundherum mit etwas von dem Dip bestreichen und etwa 1…
Goldbarsch mit Ingwer – ein traditionell japanisches Rezept
Der Goldbarsch mit Ingwer ist ein traditionell japanisches Gericht mit einigen regionalen Zutaten. Du benötigst eigentlich nur einen Schmortopf. Welche Zutaten Du dafür benötigst und wie Du es am schmackhaftesten zubereiten kannst, liest Du in diesem Beitrag. Zutaten Goldbarsch mit Ingwer 4 Goldbarschfilet 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 Karotten 150 g…
Schweinefilet mit Erdnuss Sauce und buntes Gemüse aus dem Wok
Ein sehr beliebtes chinesisches Gericht ist das Schweinefilet mit Erdnuss Sauce und buntes Gemüse aus dem Wok. Wie Du dieses Gericht einfach selber kochen kannst, liest Du in diesem Beitrag. Welche Zutaten Du benötigst und wie Du das Gericht zubereitest erfährst Du hier. Achte darauf, dass das Gemüse schön knackig…
Chinatopf für 6 Personen
Wie Du einen Chinatopf selber machen kannst, findest Du in diesem Rezept lesen. Das Chinatopf Rezept ist für 6 Personen ausgelegt. Folgende Zutaten benötigst Du dafür. Zutaten Chinatopf 600 g Hähnchenbrust 200 g Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 El. gehackten Ingwer 1,5 l Hühnerbrühe 150 g Champignons 150 g Sojasprossen 250…