Hier ist ein einfaches asiatisches Rezept für Reis mit gebratenen Kochbananen und frittierten Hühnchenteilen:
Gebratene Kochbananen und Frittierte Hühnchenteile mit Jasminreis
Zutaten:
Für die gebratenen Kochbananen:
- 2 reife Kochbananen
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- Salz nach Geschmack
Für die frittierten Hühnchenteile:
- 500 g Hühnerbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Teelöffel Ingwerpulver
- 1 Teelöffel Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Eier, verquirlt
- Pflanzenöl zum Frittieren
Für den Jasminreis:
- 1 Tasse Jasminreis
- 2 Tassen Wasser
- Eine Prise Salz
Für die Garnitur:
- Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
- Sesamsamen, leicht geröstet
Zubereitung:
1. Reis kochen:
- Den Jasminreis gründlich abspülen, dann mit 2 Tassen Wasser und einer Prise Salz in einem Reiskocher oder einem Topf kochen, bis er gar ist.
2. Gebratene Kochbananen:
- Die Kochbananen schälen und in schräge Scheiben schneiden.
- Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Kochbananenscheiben hinzufügen und von beiden Seiten goldbraun braten.
- Mit Salz abschmecken und beiseite stellen.
3. Frittierte Hühnchenteile:
- Das Hühnerfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Schüssel das Mehl, Knoblauchpulver, Ingwerpulver und Paprika vermengen.
- Die Hühnerstücke zuerst in die Ei-Mischung tauchen und dann in die Mehlmischung geben, um sie gut zu panieren.
- Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Hühnchenteile goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4. Zusammenstellung:
- Den gekochten Jasminreis auf Teller verteilen.
- Die gebratenen Kochbananen und die frittierten Hühnchenteile darauf anrichten.
- Mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam garnieren.
Dieses Gericht bietet eine köstliche Kombination aus der süßen Note der gebratenen Kochbananen, dem knusprigen Hühnchen und dem aromatischen Jasminreis. Genießen Sie Ihr asiatisches Festmahl!
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